당뇨 환자를 위한 식단표 & 주의사항

식단 구성 원칙

• 저당지수(GI) 식품 위주로 구성
• 복합 탄수화물, 식이섬유, 단백질 균형 있게 섭취
• 소량씩 자주 먹는 식사 (1일 3끼 + 1~2회 간식)
• 음식을 싱겁게, 기름기 적게, 적정 열량 유지

---

📅 일주일 당뇨 식단표 (일반적인 성인 기준 / 1일 1500~1800kcal)

요일아침점심저녁간식

월	현미밥 + 삶은 계란 + 두부미역국 + 오이무침	잡곡밥 + 닭가슴살 샐러드 + 된장국	보리밥 + 고등어구이 + 나물반찬	삶은 고구마
화	오트밀 + 우유(무가당) + 사과 1/2개	현미밥 + 불고기(기름X) + 숙주나물	찰보리밥 + 조기구이 + 시금치나물	견과류 한 줌
수	통밀 토스트 + 달걀스크램블 + 토마토	흑미밥 + 닭다리살 백숙 + 깍두기	보리밥 + 두부조림 + 된장국	당근 스틱 or 방울토마토
목	미숫가루(무설탕) + 바나나 반 개	곤드레나물밥 + 소고기무국 + 김	현미밥 + 생선찜 + 나물 2종	무가당 요거트
금	잡곡죽 + 계란찜 + 김치(적당량)	흑미밥 + 닭가슴살 + 열무김치 + 된장국	현미밥 + 순두부찌개 + 브로콜리무침	삶은 단호박
토	삶은 고구마 + 두유 + 삶은 달걀	통밀 파스타(토마토소스) + 양상추 샐러드	곤약밥 + 소불고기 + 나물	사과 1/2개
일	현미밥 + 북어국 + 계란프라이 + 나물	보리밥 + 고등어조림 + 나박김치	잡곡밥 + 계란찜 + 미역무침	두부 간식 or 견과류

📝 식단 참고사항

• 간식은 공복 시 혈당 급강하 방지를 위한 간단한 섭취용
• 간은 약하게, 튀김 대신 굽거나 찌는 방식 추천
• 음료는 반드시 무가당 (물, 보리차, 두유 등)

---

당뇨 환자를 위한 1주일 식단표

요일아침점심저녁간식

월	보리밥 + 두부된장국 + 계란찜 + 브로콜리무침	흑미밥 + 닭가슴살구이 + 시금치나물 + 미역국	현미밥 + 고등어조림 + 가지볶음	바나나 반 개 + 호두 5알
화	오트밀 + 무가당 두유 + 삶은 달걀 + 토마토	잡곡밥 + 소고기뭇국 + 깻잎무침 + 애호박볶음	보리밥 + 두부조림 + 콩나물무침 + 된장국	삶은 고구마 1/2개
수	통밀빵 1장 + 닭가슴살샐러드 + 삶은 계란	퀴노아밥 + 연어구이 + 부추겉절이 + 다시마국	흑미밥 + 순두부찌개 + 오이무침 + 나물	무가당 요거트 or 견과류 한 줌
목	현미죽 + 김 + 삶은 달걀 + 무나물	보리밥 + 버섯불고기 + 배추겉절이 + 미소된장국	귀리밥 + 생선찜 + 무나물 + 된장국	방울토마토 + 아몬드 6알
금	닭죽 + 나물반찬 2종 + 두부부침	현미김밥(야채 위주) + 된장국	렌틸콩밥 + 계란말이 + 시래기국	삶은 단호박 1조각
토	미숫가루(무설탕) + 바나나 1/2개 + 계란	통밀 파스타(토마토소스) + 샐러드 + 오이피클	보리밥 + 닭백숙 + 깍두기 + 배추나물	두부스틱 + 사과조각
일	현미밥 + 북어국 + 나물 + 삶은 달걀	흑미밥 + 오징어볶음(간장기반) + 열무김치 + 두부	퀴노아밥 + 된장찌개 + 가지무침 + 오이무침	고구마 1/3개 + 무

 

식단 팁 요약

• 간식은 식사 중간에 소량 섭취해 혈당 안정 유도
• 매 끼니 단백질 + 식이섬유 + 복합탄수화물 균형 유지
• 튀김, 가공식품, 설탕은 철저히 제한
• 간은 약하게, 국은 국물보다 건더기 위주로

 

🚫 당뇨 환자가 피해야 할 음식

고혈당 유발 식품

• 흰쌀밥, 흰빵, 떡, 국수 등 정제 탄수화물
• 설탕, 꿀, 물엿, 시럽, 가당 음료
• 과일주스, 탄산음료
• 케이크, 쿠키, 아이스크림 등 고당류 디저트

지방/염분 많은 음식

• 튀김, 볶음류, 마요네즈, 버터
• 라면, 인스턴트 식품
• 소시지, 햄, 베이컨 등 가공육
• 짠 장아찌, 젓갈류

혈당 급상승 과일 (과도한 섭취 주의)

• 포도, 바나나, 망고, 수박, 멜론

✅ 하루 과일은 한 컵 분량 이하만, 식사와 간격 두고 섭취

---

⚠️ 당뇨 환자가 조심해야 할 점

1. 식사 시간 일정하게 유지
   • 공복 상태 오래 지속 시 저혈당 위험
   • 식사 시간 간격 일정하게 유지 (간식 포함)
2. 혈당 체크 & 기록
   • 식후 혈당 변화를 관찰하여 음식 종류와 양 조절
3. 운동은 식후 30분~1시간 후가 가장 효과적
   • 가벼운 걷기, 자전거 타기, 수영 등 유산소 운동 권장
4. 수분 충분히 섭취
   • 탈수는 혈당 상승을 유발, 물/보리차 자주 마시기
5. 음식 섭취 시 ‘GI지수’ 고려
   • GI지수가 낮은 식품: 고구마, 귀리, 퀴노아, 통밀 등

---

당뇨는 관리 가능한 질환입니다.
정해진 식사량과 운동, 꾸준한 식단 관리만으로도 혈당을 안정적으로 유지할 수 있어요. 식단표는 개인의 상태(혈당 수치, 체중, 운동량 등)에 따라 달라질 수 있으니 전문의 상담과 함께 맞춤형 식단을 구성하는 것도 잊지 마세요!