소고기 부위별 이름, 특징, 추천 요리법 총정리 – 고기 고르기 전에 꼭 알아야 할 정보!

소고기는 부위에 따라 맛과 식감, 용도가 완전히 달라집니다. 어떤 부위는 구이용으로 탁월하고, 어떤 부위는 국거리나 장조림에 어울립니다. 이 포스팅에서는 소고기 부위별 명칭, 특징, 그리고 추천 요리법까지 총정리해 드립니다. 소고기 부위 선택법을 고민하는 분들에게 꼭 필요한 정보입니다.🐄 소고기 부위 분류 기준소 한 마리는 크게 앞다리, 등심, 갈비, 안심, 사태, 양지, 설도, 우둔 등으로 나뉩니다. 농림축산식품부에서는 공식적으로 정육 10대 부위를 기준으로 구분하며, 총 39개의 세세 부위로 세분화할 수 있습니다. 🔍 1. 등심 (등 쪽 부위)특징: 지방이 적당히 분포되어 있어 풍미가 좋고 부드러움추천 요리법: 소고기 스테이크, 불고기, 로스트비프, 구이부위 예시: 꽃등심, 살치살, 채끝살키워드 ..